Pijenje prevrućeg čaja može da izazove rak grla, poručuju iranski stručnjaci sa Univerziteta medicinskih nauka u Teheranu.
Ranija istraživanja dovela su ovu vrstu raka u vezu sa pušenjem i konzumiranjem alkohola, međutim, u provinciji Golestan, u sjevernom Iranu, veoma se malo pije i malo puši, a oblast spada među one sa najvećom učestalošću raka jednjaka u svijetu, prenosi Rojters…
je navelo teheranski tim stručnjaka, na čelu sa Rezom Malekzadehom, da ispita navike pri pijenju čaja 300 oboljelih od raka jednjaka i 571 zdrave osobe iz pomenute oblasti. Gotovo svi ispitanici su redovni pili crni čaj – u prosjeku više od litra dnevno.
Ispostavilo se da su oni koji redovno piju čaj manje od dva minuta pošto je sipan u šolju, izloženi pet puta većem riziku od raka grla od onih koji imaju običaj da pričekaju četiri ili više minuta.
Šta više osobe koje piju vreo čaj čija temperatura premašuje 70 stepeni Celzijusa, time osam puta povećavaju rizik od raka grla u odnosu na one koji piju vruć ili mlak čaj čija temperatura ne prelazi 65 stepeni Celzijusa.
Neke britanske studije su pokazale da ljudi najčešće vole čaj temperature od 56 do 60 stepeni Celzijusa, ali individualni ukusi, ali i navike u pojedinim dijelovima svijeta su različiti.
Još nije jasno kako redovno konzumiranje prevrućeg čaja izaziva rak jednjaka. Jedna od pretpostavki je da ponovljene termalne ozljede sluzokože grla predstavljaju okidač za razvoj kancera.
Od raka jednjaka u svijetu svake godine umre preko 500.000 ljudi, uglavnom u Africi, Aziji i Južnoj Americi. Riječ je o prilično smrtonosnoj vrsti raka, kod kojeg samo 12 do 31 posto oboljelih preživi pet godina.
Ovih dana su, inače, američki i japanski stručnjaci utvrdli da oko trećine stanovnika Istočne Azije – Kineza, Japanaca i Korejanaca – imaju manjak izvjesnog enzima u organizmu, što ih stavlja pod veći rizik oboljevanja od raka jednjaka ukoliko konzumiraju alkohol.
Autor: Tanjug
bizjonkoping.se 